La Focaccia di zucchine è strepitosa! Leggera e goduriosa, è la sfizioneria che piace proprio a tutti: anche ai bambini
La Focaccia di zucchine è fantastica! Fatta in pochi minuti, rimane morbida e ricca di sapore ed è perfetta assaporata come antipasto o come spezzafame perché da una sensazione di sazietà senza appesantire o rovinare l’appetito. Così fatta, va a ruba in un istante: il difficile anche per voi, infatti, sarà smettere di mangiarla.
Un morso, infatti, tira l’altro e in men che non si dica questa focaccia è già terminata. Il consiglio è, dunque, di farne un poco in più perché sicuramente vi chiederanno il bis, se non il tris!
Focaccia di zucchine ecco come si fa
La Focaccia di zucchine è meravigliosa! Fatta con pochi ingredienti, e tutti a costo contenuto, è quella prelibatezza che fa felici tutti in un istante. Anche le mamme, che oltre a realizzarla in pochi minuti, vedranno il loro figli mangiare delle verdure senza fare i soliti capricci.
Light e ricca di gusto, questa sfizioneria soffice ti fa fare sempre un figurone. Ideale anche per chi è a dieta perché contiene solo 140 Kcal, è la prelibatezza di grande effetto scenico nella sua semplicità e last minute perfetta da presentare sia nelle occasioni meno informali come una cena tra amici che quelle più formali.
Realizzata in: pochi minuti
Cottura: forno, 200° per 30 minuti
- Strumenti
- una leccarda di 25 cm per 30 cm
- un coltello
- una spatola
- carta forno
- Ingredienti
- 50 g di uova
- 2 zucchine verdi
- 2 cucchiai di olio evo grezzo 100% italiano
- un bicchiere e mezzo di acqua naturale oligominerale
- sale e pepe macinato sul momento
- 9 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Focaccia di zucchine, procedimento
Asciugate le zucchine lavate, mondatele e grattugiatele grossolanamente in una ciotola. Unite l’uovo, l’olio e amalgamate il tutto. Incorporate l’acqua, il formaggio grattugiato, la farina e aggiustate di sale e pepe.
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Mescolate tutti gli ingredienti fino ad avere un composto uniforme che rovescerete in una teglia di 25 cm per 30 cm foderata di carta forno, livellate la superficie e infornate la focaccia a 200° per 30 minuti circa.
