La Vellutata di carote e cannella è un primo delicato e saporito che si prepara in pochi minuti. E’ la vivanda calda che preferisco quando la sera torno a casa stanca dal lavoro a dalla palestra o da una estenuante riunione in smart working. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e stupirete voi stesse e gli altri con un primo da leccarsi i baffi.
Potrebbe piacerti anche: Liquore alla nutella | il Nutellino da regalare anche a Natale
Potrebbe piacerti anche: Mostaccioli ripieni al miele, il dolce di Natale farcito di gusto
Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti. Sul fornello.
In una padella antiaderente scioglieteci del burro e soffriggeteci i due scalogni finemente tritati. Appena i tuberi si saranno indorati, unite lo zucchero e fate caramellare lo scalogno. Lavate e tamponate con carta cucin le foglie di alloro e i rametti di timo. Con uno spago da cucina legateli insieme e teneteli da parte.
Potrebbe piacerti anche: Mandorle pralinate addormenta suocere bianche e scure l Immancabili
Potrebbe piacerti anche: Torta di Natale dolce l Delicata e gustosa con ripieno di gocce di cioccolato
Raccogliete in una pentola le patate pelate e ridotte a tocchetti con le carote tagliate a rondelle e gli scalogni puliti e sminuzzati. Aggiungete 1 l di acqua, il burro e insaporite con il vostro mazzetto di erbe aromatiche. Cuocete il tutto a fiamma moderata per 30 minuti. Al termine della cottura, eliminate dalla pentola le erbe aromatiche e frullate il tutto con un frullatore a immersione. Aromatizzate con la cannella in polvere e aggiustate di sale e pepe a proprio piacimento. Mescolate gli ingredienti per avere un sapore uniforme. Distribuite la soluzione cremosa realizzata nei piatti e aggiungete gli scalogni caramellati con dell’erba cipollina tritata a proprio piacimento. I più golosi potranno aggiungere del prezzemolo sminuzzato. Ecco, la vellutata è pronta per essere gustata-
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Desideravo essere originale in vista di Pasqua, ecco perché ho deciso di inserire questa ricetta…
A casa mia amano tutti i maccheroni, con questa ricetta li ho veramente stesi tutti:…
Per merende salate e perfino buffet per gli amici, non faccio ormai che sfornare questi…
Questa sera avevo voglia di qualcosa di sfizioso ma al tempo stesso leggero. Non avendo…
Non devi assolutamente far passar troppo tempo, il cambio lenzuola va fatto con una certa…
Perché rinunciare ad un piacere in cambio di un altro quando possiamo metterli insieme e…
