Le verdure sabbiose al forno sono un contorno gustoso e possono essere arricchite con l’aggiunta di olive, capperi e pomodori secchi.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Peperoni Ripieni di Verdure e Mozzarella, un piatto da veri chef
Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 30′
INGREDIENTI dose per 4 persone
4 Zucchine
1 Peperone rosso
2 Carote
Per preparare questo delizioso contorno bastano poce e semplice mosse. Per prima cosa si lavano e si mondano le verdure. Dopo aver pelato le patate e le carote si tagliano in pezzi e si sbollentano in acqua calda per 5 minuti e poi si mettono da parte. Anche le zucchine si devono tagliare dopo aver eliminato le due estremità.
Per quanto riguarda i peperoni si privano del picciolo e dei semi e poi si rimuovono interni e si tagliano in tocchetti. In seguito, in una ciotola di un frullatore si mettono le olive nere, i capperi ed i pomodori secchi. Si da una prima frullata e poi si aggiunge anche l’aglio, l’origano ed il basilico e si frulla aggiungendo anche un filo di olio extra vergine di oliva.
Una volta ottenuto un trito omogeneo si mette in una ciotola insieme a tutte le verdure, al pecorino grattugiato ed al pangrattato e si mescola per insaporirle. Aggiustare di sale e versare le verdure condite su di una teglia ricoperta da carta da forno e si versa sopra un filo di olio extra vergine di oliva. Si inforna tutto per 30 minuti a 200°C in forno già caldo.
Leggi anche > Polpette di ricotta e verdure croccanti fuori e morbide all’interno
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Se a Pasqua prevedi la brace, provvedi a fare questo alla carne prima di cuocerla,…
Inizio il mese di aprile con la minestra detox del mio nutrizionista, voglio perdere 4…
Come vanno preparati i pici toscani? Che cosa afferma la ricetta originale della tradizione in…
Questa torta di mele ha soltanto 50 kcal non puoi non farla, mi è stata…
Che bontà la torta di ricotta, così morbida e golosa sembra quasi un budino: se…
Il pranzo di Pasqua richiede un certo impegno, ma il polpettone non può di certo…
