La Verza con salsiccia in padella è uno dei piatti invernali più sostanziosi e golosi che potrete mai mangiare. Facilissima da preparare, che aspetti a farla?
La Verza con salsiccia in padella è eccezionale! Gustosa e ricca di sapore, è una vera e propria prelibatezza frutto del connubio di un ortaggio tipicamente invernale (la verza, appunto) con la salsiccia di maiale. Fidatevi! Una volta che l’avrete assaggiata, amerete molto di più questo ortaggio che se mangiato crudo ha un sapore un pò amaro dovuto anche alla alta presenza di folati.
Veloce e semplicissimo da preparare, questo è il secondo piatto con contorno inglobato a cui nessuno sa dire di no. Pensate che così fatto piace tantissimo anche ai bambini che, quindi, mangiano della verdura senza fare i soliti capricci.
Verza con salsiccia in padella ecco come si fa
La Verza con salsiccia in padella è strepitosa! Così cucinato, il cavolo rimane morbido e si lega perfettamente alla salsiccia. Al primo assaggio, l’ortaggio si scioglie in bocca fondendo il suo sapore con quello della salsiccia leggermente piccante facendoti dimenticare ogni stress e rigenerandoti dalle fatiche della giornata.
Di grande effetto scenico ma soprattutto buonissimo, è il secondo piatto perfetto per una cena in famiglia o con gli amici.
Realizzata in: pochi minuti
Cottura: pochi minuti
- Strumenti
- un coltello
- una padella antiaderente
- un colino
- una pentola
- una gratella
- un mixer cucina
- Ingredienti
- 25 ml di aceto di vino bianco
- 400 g di cavolo verza
- 2 salsicce toscane
- miele q.b.
- per accompagnare
- qualche goccia di succo di limone
- 1 uova sode
- un vasetto di yogurt greco da 200 g
- un pizzico di sale fino
Verza con salsiccia in padella, procedimento
Sbollentate per 5 minuti la verza, lavata tagliata a striscioline, in una pentola d’acqua bollente acidulata con l’aceto prima di scolarla, passarla immediatamente in acqua fredda farla scolare per 20 minuti. Passato il tempo occorrente, insaporite la verza per 2 minuti in una padella antiaderente con un filo d’olio. Salate, pepate, unite il brodo vegetale e stufate con coperchio per 20 minuti prima di unire il miele e procedere con la cottura, sempre con coperchio, a fiamma allegra per altri 20 minuti.
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A fine cottura, fate riposare il tutto per 10 minuti prima di aggiungere la salsiccia tagliata a rondelle e grigliata da entrambi i lati. Ripassate il tutto a fiamma vivace per 2-3 minuti e servite caldo accompagnando questo piatto unico con una maionese leggera realizzata frullando a più riprese le uova sode con lo yogurt, un pizzico di sale il succo di limone fino ad avere la consistenza vellutata desiderata.
