Vi piacciono i cantucci? Ecco il trucchetto per prepararli in 20 minuti, con deliziosa frutta candita, il dolce più amato delle feste.
Il Natale è quasi giunto, tante sono le ricette da poter realizzare e noi abbiamo pensato: vi piacciono i cantucci? Ecco il trucchetto per prepararli in 20 minuti, arricchiti con deliziosa frutta candita per renderli davvero irresistibili.
Come accennato in 20 minuti sono pronti, friabili e perfetti per il Natale, questi biscotti o dolcetti, hanno un sapore particolare e buonissimo. Vi spiegheremo un modo alternativo per velocizzare il procedimento rendendoli unici, piaceranno a tutti.
Che ne dite andiamo nel dettaglio? Vediamo subito gli ingredienti e realizziamo insieme questa bontà, il loro profumo inconfondibile inebrierà tutta la casa e se ben conservati resteranno buonissimi per giorni.
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Ingredienti
450 g di farina 0
300 g di zucchero
50 g di burro
2 uova
4 tuorli
10 g di lievito per dolci
5 ml di estratto di vaniglia
50 g di frutta candita a piacere
Un cucchiaio di miele
zucchero a velo q.b per decorare
Preparazione dei cantucci in 20 minuti, strepitosa ricetta
Per realizzare questi tipici dolcetti natalizi, come prima cosa fondere il burro a bagnomaria e tenetelo da parte, tritate la frutta candita insieme ad un po’ di farina prelevata dal quantitativo totale.
Nel boccale della planetaria amalgamate lo zucchero, la farina setacciata con il lievito e la frutta candita tritata, a parte montate velocemente le uova con 3 tuorli e il pizzico di sale, incorporateli al resto degli ingredienti insieme al miele e al burro ormai freddo.
Quando l’impasto dei cantucci sarà ben amalgamato toglietelo dal boccale della planetaria e trasferitelo sopra ad una spianatoia infarinata, stendete l’impasto in un rettangolo, dividete l’impasto in quattro parti e ricavatene dei filoncini lunghi quanto la placca del forno.
Coprite la placca con carta forno e posizionate i quattro filoncini ben distanziati tra di loro (in cottura si allargheranno), spennellateli con l’ultimo tuorlo d’uovo sbattuto e lasciateli cuocere a forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora o comunque fino a quando saranno ben dorati in superficie.
Una volta pronti toglieteli dal forno e lasciateli riposare per cinque minuti, a questo punto, con un coltello da pane seghettato, tagliateli trasversalmente in strisce larghe un dito e trasferiteli nuovamente in teglia, abbassate la temperatura a 120 gradi e lasciateli altri 5 minuti dopodiché spegnete il forno lasciandoli comunque dentro fino a quando il forno non sarà completamente freddo. Una volta pronti decorate con lo zucchero a velo, inoltre i biscotti possono essere conservati in scatole di latta per molti giorni. Buon appetito.
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