Via con il contorno super croccante, oggi prepariamo delle chips di zucca che stupiranno proprio tutti per la loro bontà.
Il contorno è ua portata essenziale soprattutto se osserviamo un regime alimentare equilibrato. Che sia carne o pesce, mangiare solo il secondo piatto diventa limitativo in termini di nutrienti e quindi scegliere la giusta verdura è fondamentale. E’ chiaro che mangiare le verdure sempre cotte allo stesso modo può divenire stancante e proprio per questo ho deciso di trovare qualche piccola soluzione al classico contorno.
La zucca ad esempio è deliziosamente versatile e si prepara in tantissimi modo. Ma immaginavate che potevamo anche preparare delle gustose patatine? Eh si, delle chips di zucca croccanti e dolci sono il contorno ideale, le sostituiamo alle classi che patate e via, il gioco è fatto.
Chips di zucca
Pochi passaggi e tanta voglia di fare. Il segreto? Proprio questo. Alla base della buona riuscita di un piatto c’è l’amore che ci mettiamo.
Ingredienti
300 g di Zucca Mantovana
Rosmarino
Olio Extravergine d’Oliva
Sale
Pepe
Via con il contorno super croccante, oggi prepariamo delle chips di zucca. Procedimento
Per iniziare dobbiamo lavare la zucca ed eliminare la buccia dura esterna ed i semi e filamenti interni. Tagliamola a fette sottili e portiamole in un recipiente dove andremo a condirle con olio extravergine di oliva sale e pepe. Mescoliamo per insaporire poi distribuire, una accanto all’altra, le fettine di zucca su una leccarda ricoperta di carta forno. A questo punto avremo riscaldato precedentemente il forno a 180° e quando avrà raggiunto la giusta temperatura, potremo infornare le nostre patate di zucca e lasciarle cuocere per 5 minuti.
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Come fare le chips di zucca
Trascorso questo tempo spegneremo il forno e le lasceremo intiepidire per qualche minuto e poi potremo definitivamente sfornare. A questo punto mettiamole in un recipiente e se gradiamo spolveriamo con latro sale e pepe. Serviamole accanto al secondo piatto e buona appetito a tutti i commensali!
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