Prepariamo insieme, oggi, un dolce davvero speciale. Cuciniamo insieme i viennesi alla vaniglia.
Un dolce delicato e fragrante ma pieno di gusto. Vediamo quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.
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Ingredienti
- 25 g di albume
- 75 g di zucchero a velo
- 1 g di sale
- i semini di 1/2 bacca di vaniglia
- 250 g di farina 00
- 200 g di burro morbido
Viennesi alla vaniglia: procedimento
Per questa ricetta, ci faremo aiutare dalla planetaria. All’interno della ciotola, aggiungiamo sale, vaniglia, burro e zucchero ed iniziamo a mescolare.
Dopo aver dato una prima mescolata, aggiungiamo anche la farina e gli albumi. Quando gli ingredienti saranno amalgamati, con l’aiuto di un cucchiaio, mettiamo il composto in una sac a poche.
Applichiamo la punta a stella e disegniamo i nostri viennesi direttamente sulla placca da forno rivestita di carta.
Cuociamoli per 15 minuti a 180°.
Una volta cotte, decoriamoli con lo zucchero a velo.
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