Vigilia di Natale è un giorno importante, fervono i preparativi, siete a corto di idee? Segui i consigli per il menù e la mise en place della tavola.
Il Natale sta per arrivare e non fatevi trovare impreparati, avete già pensato al menù per la Vigilia di Natale? Come ogni anno siete sempre indecisi sul menù da stilare, ma non è importante solo questo, ricordate anche che la tavola sarà la protagonista in questo grande giorno. Non vi scoraggiate, se siete a corto di idee noi di Ricettasprint.it siamo qui per darvi tutti i suggerimenti necessari per abbellire la tavola e scegliere il menù.
I consigli utili per il menù
Organizzare la cena alla vigilia di Natale non è cosa da tutti i giorni, per evitare di arrivare stanchi e stressati quel giorno è fondamentale seguire dei suggerimenti per stilare il menù con ricette facili e veloci, soprattutto se avete ospiti a casa.
Segui i nostri consigli:
- Stabilire un tema: decidete se preferite preparare insalate, le mousse o dei carpacci. In questo modo sapete su cosa orientarvi negli acquisti.
- Scegliete ricette “furbe”: ossia piatti elaborati e particolari, che non vi porteranno via molto tempo nella preparazione. Magari optate a delle ricette che potete preparare in anticipo, la vigilia di Natale è il giorno più atteso dell’anno è giusto rilassarsi con parenti e amici a tavola, e non stare tutto il tempo ai fornelli!
- Non preparate ricette che non vi entusiasmano: se volete preparare un piatto nuovo, ma leggendo la ricetta c’è qualcosa che non vi convince, meglio abbandonare l’idea prima del tempo.
- Stilate un timing delle preparazioni: su un block notes appuntate la lista della spesa per ciascuna ricetta che avete deciso di preparare, in questo modo vi facilitate il lavoro quando andrete a fare la spesa.
- Comprate in anticipo il pesce: questo perchè si sa che i prezzi aumentano con avvicinarsi delle festività, solo se non dovete servire il pesce crudo. Così facendo, avete il tempo per poterlo pulire e congelarlo porzionato in modo che è pronto per la preparazione. State attenti quando acquistate il pesce fresco, per evitare di ritrovarvi davanti a brutte sorprese, se non sapete riconoscere un pesce fresco da uno decongelato o andato a male, leggi questo articolo.
Potrebbe interessarti anche: Attenzione al Pesce fresco | come riconoscerlo | gli accorgimenti per non farvi ingannare
Menù per la vigilia di Natale
E’ arrivato il momento di stilare un menù per la vigilia, partendo dall’antipasto fino ad arrivare ai dolci, ecco alcune ricette facili, veloci e particolari che potete realizzare.
Antipasti
- Mousse al gorgonzola e frutta secca: si può preparare 1 o 2 giorni prima, la potete servire accompagnata da grissini o crostini di pane. Dopo averla preparata la conservate in frigo coperta con una pellicola per alimenti o in un contenitore a chiusura ermetica.
- Polpettine di robiola e mascarpone : da preparare il giorno prima e le lasciate in frigorifero, fino a quando non dovrete servirle.
Pancake al salmone : una ricetta molto particolare, un antipasto insolito, si preparano prima i pancake e poi si decorano con la philadelphia e il salmone affumicato. Un piatto che stupirà tutti i vostri ospiti.
Primo piatto
Linguine agli scampi e brandy: una versione rivisitata delle linguine agli scampi e brandy. Il connubio tra gli aromi di questo distillato di vino e il sapore dolce degli scampi vi sorprenderà.
Risotto con le cozze: è una ricetta facile da fare e sopratutto molto economica, pochissimi ingredienti, pochi passaggi e il piatto è fatto.
Trofie con Vongole, Zucchine e Crescenza: un primo piatto insolito, ma la crescenza si sposa benissimo con le vongole e le zucchine, provate e rimarrete entusiasti.
Secondo e contorno
- Carpaccio di polpo: in questo caso, il polpo si può preparare due giorni prima e si conserva in frigorifero. E’ un piatto leggero e sprint!
- Insalata svelta di polipo light: è una ricetta facile e veloce e soprattutto light, perfetta da servire sia come secondo piatto che come antipasto.
Involtini di Pesce Spada alla Messinese: perfetta se volete servire il pesce in monoporzione.
Dolce
Struffoli al forno morbidissimi: un dolce tradizionale che non può mancare sulla vostra tavola. Gli struffoli si possono preparare in anticipo, anche 4 giorni prima, l’importante è conservarli in un sacchetto per alimenti ben sigillato. Il giorno prima della vigilia potete condirli con miele e frutta candita.
Pandoro farcito con crema mascarpone e cioccolato: si prepara in poco tempo e con ingredienti semplici, basta farcire un pandoro che acquistate al supermercato. E’ un dolce molto scenografico, che si può preparare anche il giorno prima.
- Biscotti di Natale alle mandorle: sono dessert ideali per i più piccoli, si preparano in poco tempo e con ingredienti semplici. I biscotti si possono conservare in una scatola di latta, per 5 giorni al massimo, oppure in un sacchetto per alimenti, facendo attenzione a non farli rompere.
Come abbellire la tavola
Abbellire la tavola per la vigilia di Natale è importante soprattutto se si desidera creare un’atmosfera magica. Sicuramente non c’è un solo modo per abbellirla, molto dipende dall’arredamento, sicuramente se l’ambiente è moderno bisogna rispettare quell’anima, se l’arredo è classico i colori caldi sono più adatti.
Ecco alcuni suggerimenti:
- Arredamento minimal: scegliete la tovaglia bianca, e giocate con colori di contrasto come il rosso e il verde. Un’idea originale è sostituire il runner di stoffa con uno realizzato in foglie verdi, accostando le palline rosse lucide. Piatti rigorosamente bianchi, con tovaglioli e sottobicchieri color grigio.
- Casa in stile country: iniziamo dalla tovaglia di colore beige, con piatti rossi e bianchi. Il centrotavola sarà il protagonista, optate per un tronco con foglie di abete, pigne, nastri dorati e palle rosse, con un candelabro e a tre candele che crea un atmosfera unica e magica.
Le idee non mancheranno sicuramente, potete scegliere colori e oggetti che vi entusiasmano di più.
Potrebbe interessarti anche: Ricette di Natale | primi piatti più in voga da Nord a Sud
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
