Chi non conosce il dottor Mehmet Oz? Il medico americano protagonista di uno show televisivo che porta il suo nome, ha aiutato milioni di persone a ridurre drasticamente il problema del sovrappeso. Negli Stati Uniti infatti, l’obesità risulta tra i primi posti tra le patologie di cui la popolazione soffre, spesso anche con conseguenze mortali. Gli studi e le esperienze del Dottor Oz sono confluite in un libro “Voi, a dieta: tutto ciò che dovete sapere”, scritto a quattro mani con il collega internista Michael Roizen promotore di una filosofia di vita salutare basata su un regolare esercizio fisico.
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Seguendo scrupolosamente il programma riuscirete a perdere ben due centimetri in soli 14 giorni! La dieta non fa una lista di cibi da mangiare o non mangiare: il suo intento è quello di insegnare una corretta alimentazione. È un cambiamento di stile di vita, piuttosto che settimane trascorse a conteggiare carboidrati e calorie nel tentativo di perdere qualche chilo. Ci sono solo cinque ingredienti da eliminare completamente dal menu: olii idrogenati, zuccheri, sciroppo di mais ad alto fruttosio, farine arricchite e cibi bianchi.
richiedono più di un semplice cambiamento di come e ciò che mangiamo: Oz e Roizen consigliano quattro tipi di esercizi, da quelli che migliorano la resistenza corporea, aumentano il tono muscolare, fino a quelli che fanno sudare ed infine lo stretching. Camminare è uno dei modi migliori per contribuire ad aumentare la forza del vostro corpo e la resistenza: si dovrebbero fare 10.000 passi ogni giorno o un minimo di 30 minuti, come obiettivo da migliorare di settimana in settimana.
In primo luogo, identifichiamo i grassi cattivi come i grassi saturi, per escluderli dalla nostra alimentazione. Essi per la maggior parte sono di origine animale, ma si trovano anche nei vegetali. Basti pensare all’acido palmitico, margarico e stearico contenuti nell’olio di palma e nei latticini. Si noti però che alcuni grassi sono sani: quelli monoinsaturi e polinsaturi possono contribuire ad abbassare il rischio di sviluppare determinate malattie comprese le malattie cardiache!
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Lo zucchero è solo l’inizio. La maggior parte degli americani mangia troppo cibo bianco: gli alimenti bianchi sono tipicamente alimenti che sono stati altamente processati. Essi comprendono pasta, riso, cereali, pane, cracker e prodotti da forno o cibi che contengono ingredienti come farina arricchita, farina sbiancata e zucchero bianco che sono stati spogliati dei loro nutrienti. I cibi altamenti raffinati fanno infatti alzare oltre misura i nostri livelli di zucchero nel sangue e ci rendono stanchi e sovrappeso. Leggete sempre le etichette di ciò che comprate per aggiungere fibre e carboidrati buoni alla vostra dieta! Non bisogna infatti eliminare del tutto la pasta o il pane, ma basta scegliere ingredienti naturali e farine semplici, come le farine integrali, per poter mangiare bene!
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