Per fare delle frittelle di carnevale fantastiche ci sono vari procedimenti da seguire e ingredienti più o meno simili. Ecco un trucco.
Le frittelle di carnevale sono una specialità. Morbide, zuccherose, soprattutto se le gustiamo calde. Io le adoro! Potrei mangiarne a chili e come me anche la mia famiglia. Una dietro l’altra a dispetto del colesterolo e della glicemia che schizza alle stelle.
Ma non sempre però le frittelle di carnevale escono bene. Infatti alcune volte p capitato di avere un impasto non molto morbido e quindi le frittelle risulteranno più dure e gommose.
Frittelle di carnevale fantastiche
Vero è che come per ogni ricetta basta seguire passo per passo il procedimento e vi assicuro che la nostra ricetta non i deluderà. Ingredienti e dosi ok, procedimento facile e veloce (abbastanza) e soprattutto a voi il trucco di ricetta sprint.
Ingredienti
- 1 Uova
- 130 g Farina 00
- 80 g Uvetta
- 2 cucchiaio Pinoli
- 8 g Lievito in polvere per dolci
- 15 g Zucchero
- 80 g Latte
- Scorza di limone
- Scorza d’arancia
- 1 bustina Vanillina
- Olio di semi di arachide
- Zucchero a velo
Volete delle frittelle di carnevale fantastiche, c’è solo un trucco da fare. Procedimento
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Prendiamo le fruste elettriche ed in n recipiente dai bordi alti sbattiamole uova con lo zucchero aggiungendo la scorza di limone grattugiata ed anche la scorza di arancia. Prendiamo la busta di vanillina e versiamola nell’uovo che stiamo lavorando e continuiamo a mescolare per bene con le fruste elettriche. Aggiungiamo la farina, latte e lievito e mescoliamo ancora ed infine l’uvetta ed i pinoli. Prendiamo una padella dai bordi alti e versiamo dentro l’olio che ci servirà per friggere le nostre frittelle.
Come si cuociano le frittelle di carnevale fantastiche
Portiamolo alla temperatura giusta e preleviamo con l’aiuto di un cucchiaio delle porzioni di impasto che metteremo nell’olio bollente facendole friggere. Terminiamo il composto che posizioniamo le frittelle su carta assorbente. Passiamo le nostre frittelle nello zucchero a velo e mettiamole su un vassoio da portata. Per questa ricetta non servirà lievitazione e si prepareranno veramente in men che non si dica.
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