Golosa e furbissima ricetta tutta da gustare, ecco come preparare velocemente i churros con un tocco speciale da scoprire.
Quante volte ci capita di avere voglia di qualcosa di dolce ma non abbiamo tanto tempo a disposizione per preparare quello che desideriamo! Oggi soddisferemo le vostre aspettative, con una golosissima ricettina furba che si realizza in un batter d’occhio, ecco i churros alla vaniglia, una fantastica idea dalla morbidezza strepitosa, racchiusa in uno strato croccante e zuccherino, talmente buoni da non smettere più di mangiarli.
Abbiamo pensato di aggiungere alla classica ricetta alcuni dettagli che non sono presenti nella ricetta originale, il tocco delicatissimo della vaniglia per renderli ancora più irresistibili e vi mostreremo come con alcuni trucchetti, potrete prepararli ancora più velocemente. L’impasto originale é composto da ingredienti semplicissimi e facili da reperire gli ingredienti base sono acqua, farina, olio e sale, noi abbiamo pensato di aggiungere però le uova, il miele e la vaniglia perché oltre che profumato sarà super saporito e avrà la particolarità di restare molto morbido dentro e molto croccante fuori, provare per credere.
I Churros più buoni mai provati prima, la ricetta che preparerai spesso
Dunque cosa aspettate per realizzare questa golosa ricetta sprint pronta in appena 10 minuti? Allacciate il grembiule allora, seguite i vari passaggi e vi garantiamo che saranno perfetti ed irresistibili. Procediamo.
Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 5 minuti
Ingredienti per circa 25 churros
500 ml di acqua
70 ml di olio di semi di girasole
20 g di miele
320 g di farina 00
1 pizzico di sale
2 bustine di vanillina, semi di bacca di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto alla vaniglia
2 uova intere
Olio di semi di girasole q.b per friggere
Zucchero semolato q.b per la copertura
Preparazione dei churros alla vaniglia
Per realizzare questi fantastici e caldi dolcetti, iniziate col versare l’acqua in un pentolino insieme all’olio, un pizzico di sale e il miele, scaldate tutto mescolando di tanto in tanto fino a far quasi bollire il tutto, toglietela poi dal fuoco e in una sola volta, aggiungete tutta la farina e la vaniglia. Con un mestolo partendo dal centro mes olate energicamente fino a compattare l’impasto, dovrete ottenere una sorta di pastetta appiccicosa.
Riportate poi sul fuoco per far asciugare l’impasto, schiacciatela con il mestolo mentre mescolate, così da eliminare eventuali grumi che possono sicuramente essersi formati. Trasferite poi la pagnotta in una ciotola e schiacciatela sulla base e sulle pareti esterne, lasciatela intiepidire, ci vorranno una decina di minuti, dopodiché incorporate un uovo per volta sbattuto, aggiungete il secondo solo una volta assorbito completamente il primo. (potete aiutarvi a questo punto con un frustino a mano ben resistente, si mescolerà decisamente meglio.
Ottenuto un impasto denso ed omogeneo, trasferitelo in una sac a poche con bocchetta a stella e tenetelo da parte. Scaldate l’olio in una casseruola, dovrà essere abbondante, in quanto i churros dovranno essere completamente immersi nell’olio. Portatelo ad una temperatura di 170/180 gradi, se non avete il termometro da cucina, potete regolarvi immergendo la punta di uno stecco, quando si formeranno intorno delle bollicine, sarà perfetto. Versate quindi un pó di churros per volta, tagliando la misura che preferite con un coltello unto nell’olio di frittura, così da non farlo appiccicare all’impasto. Mescolateli in modo continuo e cuoceteli per 4/5 minuti, dovranno essere ben dorati,quindi scolateli per bene e versateli direttamente in una ciotola piena di zucchero così che ne siano rivestiti completamente e finalmente saranno pronti da gustare. Buon appetito.
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