Vuoi fare un frittata di zucchine come questa in 5 minuti senza che si rompa mentre la giri, ecco il mio segreto. Un finger food leggero e croccante, facile anche da portare in giro.
Una frittata di zucchine che verrà cotta al fono, per dare maggiore leggerezza ad un piatto giù buono e gustoso di suo. Soffice e leggera, perfetta da servire come secondo o come antipasto, bastano pochi ingredienti ben bilanciati.
Preparare questa ricetta è molto semplice e senza friggere diventa uno di quei piatti che puoi tranquillamente cucinare quando sei a dieta. Le zucchine sono le verdure leggere e digeribili per eccellenza, e le uova sono l’alimento proteico che trovi in qualsiasi alimentazione.
Frittata di zucchine
Buonissime anche quando facciamo sport, perché danno il giusto bilanciamento ai nutrienti che ci servono. E’ da tenere presente, perché non di poco conto, che questa ricetta può diventare anche una di quelle soluzioni quando dobbiamo portare il nostro pasto fuori casa ma non vogliamo affidarci ai fast food oppure alla pizzetta del bar.
Ingredienti
- 4 uova
- 2 zucchine medie
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 ml latte
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- sale e pepe
- erbe aromatiche
Vuoi fare un frittata di zucchine come questa in 5 minuti senza che si rompa mentre la giri, ecco il mio segreto. Procedimento
Lava le zucchine e grattugiale con una grattugia a fori larghi. Strizzale leggermente per eliminare l’acqua in eccesso. In una ciotola sbatti le uova con il parmigiano, il latte, un pizzico di sale e un pizzico di pepe e un filo di olio di oliva, oppure di olio extravergine se ami il gusto più deciso. Aggiungi, a questo punto, le zucchine grattugiate e mescola bene.
Come fare la frittata di zucchine la forno
Versa il composto in una teglia rivestita di carta forno o in stampini monoporzione se vuoi delle mini frittate. Cuoci in forno a 10 gradi per circa 25-30 minuti, finché la superficie sarà dorata e la frittata ben soda, Lascia intiepidire qualche minuto prima di servirla. Come vedi, il procedimento è molto breve e facilissimo, tanto che anche un ragazzino può cimentarsi, ovviamente si fa per dire, fare sempre attenzione all’uso dei fornelli per i ragazzi. Assaggiala e poi vedrai che buona.
