Con delle belle mele saporite ho fatto dei dolcetti monoporzione che hanno fatto impazzire tutti: velocissimi e pure scenografici, preparali a Natale!
Con le mele non si fa solo la torta, quella classica, ma anche delle varianti sfiziose che possono essere servite nelle occasioni più disparate come dolcetti monoporzione.
A me viene in mente ad esempio il prossimo Natale, come dessert alternativo per chi non ama molto le varianti della tradizione, sarà una piacevole novità !
Non ti sfiacchire, prepari questo e fai un figurone: lo facciamo con la pasta sfoglia
Ci metti pochissimo a preparare queste piccole golosità , sono veramente belle da vedere e quando le servi si sente davvero il profumo ed il calore degli ingredienti invernali e delle festività . Credimi io ho fatto un figurone e certamente lo riproporrò a Natale come variante sicuramente apprezzata sia da grandi che dai bambini!
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Ingredienti
Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
3 mele grandi
50 gr di uvetta
Succo di un limone
50 gr di mandorle
70 gr di nocciole
40 gr di miele millefiori
Un cucchiaino di cannella in polvere
Un uovo
Zucchero a velo q.b.
Preparazione dei mini strudel di mele veloci
Per realizzare questa ricetta, iniziate preparando il ripieno: lavate e sbucciate le mele, poi tagliatele a cubetti e irroratele con il succo di limone per evitare che anneriscano. Aggiungete l’uvetta, le mandorle e le nocciole tritate grossolanamente, la cannella ed il miele e mescolate bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. Lasciate riposare il ripieno per circa un quarto d’ora, in modo che i sapori si uniscano tra loro e preriscaldate il forno a 180 gradi, quindi rivestite una leccarda con carta da forno. Aprite il rotolo di pasta sfoglia su un piano di lavoro leggermente infarinato: se dovesse essere troppo spessa, potete stenderla leggermente con un mattarello per ottenere uno spessore più sottile.
Con un coltello affilato, tagliate la pasta sfoglia in rettangoli di circa 10×15 centimetri, prendete un cucchiaio abbondante del ripieno di mele e posizionatelo al centro di ogni rettangolo di pasta sfoglia lasciando circa un centimetro di margine su tutti i lati per facilitare la chiusura. Ripiegate i bordi della pasta sfoglia sopra il ripieno e sigillate bene, premendo con le dita o con una forchetta per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura. Una volta che tutti i mini strudel sono stati preparati, spennellate la superficie con l’uovo sbattuto e cospargete la superficie con un po’ di zucchero semolato. Praticate dei buchetti in superficie o dei piccoli tagli e disponete i mini strudel sulla teglia preparata: cuoceteli per circa 20-25 minuti o fino a quando saranno dorati e croccanti. Durante la cottura, controllate che non si brucino e se necessario, copriteli con un foglio di alluminio. Una volta cotti, sfornate i mini strudel e lasciateli raffreddare su una griglia per alcuni minuti prima di servirli: spolverizzateli con lo zucchero a velo e serviteli subito!
