Non ti faccio esagerare con le calorie, ma ti preparo un dessert caldo e gustoso per fine cena: le Tortine di mela cotta, ti fanno bene e sono anche buonissime ma soprattutto light!
Oggi ti propongo una deliziosa ricetta per un dessert caldo e gustoso, ma allo stesso tempo leggero: le Tortine di mela cotta. Questo dolce ti permetterà di soddisfare la tua voglia di dolce senza esagerare con le calorie. Le tortine sono fatte con una base di frolla leggera e un ripieno di mele cotte con gelatina di mele e cannella. Sono sia salutari che deliziose, perfette per soddisfare il tuo desiderio di dolcezza dopo cena.
Questa ricetta è speciale perché utilizza ingredienti leggeri e salutari, come la farina di avena per la base della frolla e l’olio di semi di girasole al posto del burro. In più, il ripieno di mele cotte con gelatina di mele e cannella aggiunge una nota dolce e speziata che rende queste tortine irresistibili. Puoi arricchire ulteriormente il gusto aggiungendo delle gocce di cioccolato fondente nella frolla o guarnendo le tortine con una spolverata di zucchero a velo.
Tortine di mela cotta
Le Tortine di mela cotta sono un dessert che ti farà bene e che potrai gustare senza sentirti in colpa. Sono la scelta perfetta per chi vuole concedersi una dolce coccola, ma senza esagerare con le calorie. Ora vediamo insieme gli ingredienti necessari per prepararle.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti
Ingredienti
250 g di farina di avena
2 cucchiai di zucchero di canna
1 pizzico di sale
120 g di olio di semi di girasole
500 ml di acqua
1 pizzico di cannella
4 mele verdi
Succo filtrato di 1 limone
90 g di gelatina di mele
30 g di mandorle
1 cucchiaino di cannella
Come si prepareano le tortine di mela cotta
Inizia preparando la frolla. In una ciotola, mescola la farina di avena, lo zucchero di canna, il sale e la cannella. Aggiungi l’olio di semi di girasole e l’acqua e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Prendi degli stampini per tortine e foderane il fondo e i bordi con la frolla. Metti da parte.
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Sbuccia e taglia a fette sottili le mele verdi. Cospargile con il succo di limone per evitare che si anneriscano. Sistema le fette di mela all’interno degli stampini rivestiti di frolla. In una ciotola, sciogli la gelatina di mele secondo le istruzioni sulla confezione. Versa la gelatina fusa sulle mele nei singoli stampini.
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Trita le mandorle e spargile sopra la gelatina e inforna le tortine a 180 gradi per circa 20-25 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata. Sfornale poi e lasciale raffreddare leggermente prima di servirle se lo gradisci, con un pizzico di cannella e, se desideri anche dello zucchero a velo. Buon appetito!
