Zeppole al tiramisù, deliziosa e golosa ricetta che vi conquisterà, per gli amanti del tiramisù è un vero e proprio trionfo, irresistibili.
Ecco per voi una ricetta irresistibile e dal sapore inconfondibile, le Zeppole al tiramisù, per il piacere di gustare un dolce classico, ma innovativo e soprattutto per gli amanti del tiramisù è una vera scoperta, un trionfo di gusto da provare assolutamente, semplici da realizzare, siamo sicuri che conquisteranno tutti, con il loro sapore inconfondibile, non perdiamoci in chiacchiere dunque e vediamo subito insieme gli ingredienti necessari per la realizzazione di questo favoloso mix di tradizioni e gusto.
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Oppure: Zeppole senza lievitazione | pronte da gustare in pochi minuti
Tempi di preparazione: 30 minuti
Tempi di cottura: 30 minuti circa
Ingredienti per circa 18 zeppole
Per la pasta choux a caffè
- 200 ml di acqua
- 100 ml di caffè
- 100 g di burro
- 170 g di farina 00
- 4 uova
- 30 g di zucchero
Per la crema al tiramisù
- 500 g di mascarpone
- 250 ml di panna per dolci
- 4 uova di cui solo i tuorli
- 110 g di zucchero
- 32 ml di acqua
Per decorare
- cacao amaro q.b
- chicchi di caffè ricoperti ci cioccolato fondente q.b (facoltativo)
Preparazione delle Zeppole al tiramisù
Per preparare questo meraviglioso dolce, per prima cosa in un pentolino antiaderente, versate l’acqua, lo zucchero e il caffè ben ristretto, fate riscaldare e quando sarà abbastanza caldo, aggiungete il burro, fatelo sciogliere, dopodiché, togliete dal fuoco e incorporate la farina, quando si staccherà dalle pareti, lasciate raffreddare completamente e aggiungete un uovo per volta, facendolo assorbire per bene prima di aggiungerne un altro mescolando energicamente, inserite l’impasto pronto in una sac a poche e formate su una teglia rivestita da carta da forno, le zeppole, facendo un paio di giri, cocetele poi in forno preriscaldato a 200° in modalità ventilato per i primi 10 minuti, successivamente abbassate il forno a 180° e continuate la cottura per altri 20 minuti.
Mentre attendete la cottura delle zeppole che poi dovrete sfornare una volta pronte e lasciar raffreddare, preparate la crema, versate in un pentolino lo zucchero e l’acqua, lasciate sciogliere completamente e portate a un leggero bollore, versate il composto poco per volta in una ciotola insieme ai tuorli e con l’aiuto di un frullino elettrico, mescolate il tutto per bene.
Incorporate il mascarpone e continuate a frullare, montate la panna e aggiungetela all’impasto, ottenuto un composto omogeneo, traferitelo in una sac a poche.
Farcite le zeppole ormai fredde e decoratele con un pò di cacao amaro in polvere e i chicchi di caffè se lo gradite. Eccole pronte le vostre meravigliose zeppole, il sapore è davvero unico e strepitoso, delizierà i vostri palati. Buon appetito.
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