Zucca in pastella fritta in friggitrice ad aria, non le solite cotolette, ma la ricetta perfetta per i ragazzi che si prepara facilmente e presto, molto presto.
Oggi si va di cotolette, ma non le solite cotolette di pollo, di carne ecc. Oggi prepariamo delle cotolette davvero speciali che serviranno all’utile ed al dilettevole. Proprio così, con queste cotolette faremo mangiare la zucca anche a chi non la ama in modo particolare perchè questa ricetta è irresistibile.
Resisteranno soltanto in pochi, ma non a non mangiarla, resisteranno a guardare queste succulente fettine nel vassoio per qualche istante in più. Spariranno in men che non si dica e poi, se procederemo con la frittura in friggitrice ad aria, avremo un risultato più leggero e più digeribile. Insomma, cosa vogliamo di più?. Spazio alla fantasia e andiamo a preparare la pastella che avvolgerà le nostre fette di zucca.
Zucca in pastella fritta in friggitrice ad aria
I passaggi sono molto semplici, infatti si dovrà procedere come una normale impanatura in pastella e ciò che ne verrà fuori sarà davvero buonissimo.
Ingredienti
500 g zucca
50 g formaggio grattugiato
sale
pangrattato 70 g
farina di ceci 60 g
10 ml acqua
olio di oliva
Zucca in pastella fritta in friggitrice ad aria, non le solite cotolette, ma la ricetta perfetta per i ragazzi. Procedimento
Prendiamo un recipiente e dentro uniamo la polpa di zucca che avremo cotto e il formaggio grattugiato. Aggiungiamo del sale e mescoliamo bene rendendo uniforme il tutto. Uniamo il pangrattato nelle dosi necessarie che non abbiamo inserito in ricetta e per le quali ce ne renderemo conto procedendo ad aggiungerlo. Avremo un composto ottimale che lavoreremo con le mani. Prendiamo delle porzioni di impasto e con le mani diamo la forma alle nostre cotolette. Prendiamo una ciotola e andiamo a preparare la pastella mettendo la farina di ceci e dell’acqua e mescolando bene ed energicamente evitando che si formino dei grumi.
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Come fare la zucca in pastella fritta in friggitrice ad aria
Prendiamo un atro piatto e mettiamo dentro del pangrattato e procediamo, Bagniamo le cotolette prima nella pastella e poi passiamole nel pangrattato e riponiamole su un vassoio. Procediamo fino al termine degli ingredienti. Bagniamole con tre puff di olio e poi procediamo alla cottura in friggitrice ad aria a 200 gradi per 10 minuti. Se non saranno ancora nel dorati proseguiamo di 5 minuti in 5 minuti ancora un po’. Leggere e gustose come non mai!
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