Zucchine Grigliate, il contorno ideale per ogni secondo.
La ricetta sprint per preparare una pietanza ideale per accompagnare un gran numero di secondi piatti.
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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 4 persone
1 kg di zucchine
2 spicchi di aglio
menta q.b.
2 cucchiai di aceto
50 ml di olio di oliva
sale q.b.
Per preparare le vostre Zucchine Grigliate seguite la nostra ricetta sprint e cominciate con il pulire sotto acqua corrente gli ortaggi per asciugarli poi con un panno pulito.
Tagliatele di lungo in fette con mezzo centimetro in media di spessore, poi riscaldate la griglia oppure una piastra sul fuoco e riponeteci su le zucchine.
Fatele cuocere 5′ per ciascun lato, in modo da scaldarle per bene. Nel frattempo realizzate il misto di aceto ed olio extravergine di oliva. Tornate alle zucchine ed una volta pronte sistematele su di un piatto.
Passate su di ognuna l’emulsione realizzata poc’anzi e lasciatele riposare per qualche ora prima di servirle. A questo punto le vostre Zucchine Grigliate saranno pronte per essere servite a tavola, accompagnando con praticamente tutti i secondi piatti contemplabili.
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