Le zucchine e patate cremose alle erbe aromatiche è un contorno assolutamente gustoso ed abbondante, ideale per accompagnare qualsiasi pietanza. Si può assaporare caldo, appena preparato oppure freddo, senza che il suo sapore risulti alterato. In un caso o nell’altro il vostro piatto risulterà ottimo e certamente conquisterà tutti i vostri commensali grandi e piccini.
Proprio questa è una delle qualità di questa facilissima ricetta: non c’è nessuno che non la gradisca, quindi può essere la soluzione ideale sia quando si hanno tanti ospiti, sia quando si vuole proporre un piatto di verdure ai bambini senza ricevere un rifiuto. I più piccoli infatti, tradizionalmente, non hanno un buon rapporto con gli ortaggi: in questo modo invece avrete a disposizione una ricetta che adoreranno. Vediamo quindi insieme come realizzarla: vedrete quanto è facile!
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Ingredienti
800 g di patate
700 gr di zucchine
Rosmarino q.b.
Origano fresco q.b.
200 ml di besciamella
Uno spicchio Aglio
q.b. olio evo
q.b. Sale e pepe
Preparazione delle zucchine e patate
Per realizzare questo saporito contorno, la prima cosa da fare è lavare bene le verdure sotto il getto di acqua corrente. Asciugatele bene, poi pulitele: pelate le patate, tagliatele a fette e mettetele in ammollo una decina di minuti in acqua e sale. Intanto spuntate le zucchine e tagliate anch’esse a rondelle dello spessore di circa un centimetro. Scolate ed asciugate bene le patate con un canovaccio pulito.
Sbollentate appena le patate: basteranno 5 minuti dal bollore, in modo che risultino ammorbidite. Scolatele e mettetele da parte. In un recipiente unite le zucchine, le patate, rosmarino ed origano sminuzzati, un po’ di aglio, sale e pepe ed olio extra vergine di oliva. Mescolate con delicatezza, poi ungete una pirofila ed iniziate a distribuire le verdure condite.
Ultimate con la besciamella e trasferite in forno per 20 minuti a 180 gradi, poi gratinate passando a 200 gradi per circa 5 minuti. Terminata la cottura spegnete e gustate subito, oppure lasciate raffreddare e portate in tavola: sentirete che strepitosa bontà!
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