Zuccheri, si può abituare l’organismo a gestire le quantità
Stando allo studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition, portato avanti da Monell Chemical Senses Center e PepsiCo, parrebbe fattibile che il processo di adeguamento nell’organismo alla riduzione di sale, potrebbe essere applicato anche per gli zuccheri. Il test è stato eseguito su 29 persone che si sono sottoposte al test bevendo circa due bevande zuccherate al giorno. Su una metà dei soggetti sarebbe stato chiesto di diminuire del 40% gli zuccheri assunti mentre all’altra metà di continuare con lo stesso apporto. Tre mesi di tempo e poi tutto sarebbe tornato alla normalità, ebbene, I pazienti che avevano ridotto l’apporto di zuccheri riscontravano più dolci le bevande e i cibi a differenza dell’altra metà che invece non subiva variazioni percettive rispetto agli zuccheri.
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